| 現在焼酎の原料は米、芋などのほかにさまざまな種類があります。これは、焼酎が”でんぷん質の多い原料であれば何からでも製造ができる”ことから、各地の名産を使って焼酎にしようという動きがあるからです。ユニークな原材料がたくさんありますので、一部紹介させていただきます。
●多様な焼酎の原材料
北海道 ジャガイモ焼酎
福島県 粕取り焼酎
新潟県 粕取り焼酎
長野県 クマ笹焼酎
東京都 しそ焼酎
岐阜県 金箔入りの米焼酎
高知県 栗焼酎
島根県 海藻焼酎
福岡県 ごま焼酎
福岡県 にんじん焼酎
福岡県 コーヒー焼酎
福岡県 緑茶焼酎
福岡県 くず焼酎
福岡県 ひまわり焼酎
福岡県 はと麦焼酎
熊本県 牛乳焼酎
長崎県 わかめ焼酎
宮崎県 とうもろこし焼酎
宮崎県 そば焼酎
宮崎県 ピーマン焼酎
宮崎県 かぼちゃ焼酎
宮崎県 やしの実焼酎
このほかにも色々な原料がありますが、全部は書ききれないので、皆さん探してみてくださいね。
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